Hermut Sugg chef hotel Gran Ventana arrasa en concurso de Cocina
Por Leonardo Medrano;
Hoteles en Hoteles, Puerto Plata; Aunque se sintió la apatía de los hoteleros de la zona en este concurso de Comida Dominicana en la objeción para no participar en este bonito evento, o el tema crisis rondo también como excusa, la poca participación de establecimientos hoteleros y restaurantes se sintió, pero esto no fue una limitante para obtener un éxito rotundo en las presentaciones de los platos, creatividad, sabor y participación del público, ya que el salón La Fortaleza del hotel Puerto Plata Village fue abarrotado de público que asistieron a respaldar este grandioso evento organizado por la Secretaria de Estado de Turismo donde primo la calidad de la comida dominicana.
Hermut Sugg chef ejecutivos de los hoteles VH Hoteles fue el gran ganador de la noche junto a su equipo de cocina a continuación los platos ganadores por categoría.
1/SANCOCHOS - CALDOS MAGGI
3ro. Aguaji De La Laguna
Chef: Andres Cid
Establecimiento: Hotel Puerto Plata Village
2do. Sancocho Indigena
Chef: Yomedy Cueto Establecimiento: Viva Wyndhan Tangerine
1ro. Sancocho De Jaiba Con Guandules “Doña Juana”
Chef: Domingo Peralta
Hotel Victoria Golf
2/ENTREMESES - NESTLE FOOD SERVICE
3ro. Ceviche De Camarones Con Vinagreta De Chinola
Chef: Hermut Sugg Establecimiento: Hotel Victoria Golf
2do.Pastel De Pavo Exotico
Chef: Felix Balbuena
Establecimiento: Viva Wyndham Tangerine
1ro. Ceviche De Lambi En Cama De Guacamole De La Orilla Del Mar
Chef: Felix Balbuena
Establecimiento: Viva Wynham Tangerine
3/ ENSALADAS – MAYONESA BALDOM
3ro. Ensalada Del Conuco
Chef: Andres Cid
Establecimiento: Hotel Puerto Plata Village
2do. Coctel De Camarones Ahogados En Salsa De Chinola Y Guarapo De Caña
Chef: Jose Daniel Urena
Establecimiento: Viva Wyndham Playa Dorada
1ro. Ensalada De Jaiba Y Cajuil En Salsa De Guanabana Anacaona
Chef: Domingo Peralta
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
4/AVES – SAZON PARA AVES BALDOM
3ro. Tortilla De Harina Rellena Con Gallina Y Platano Maduro Con Salsa De Mango Y Cilantro
Chef: Hermut Sugg
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
2do. Guinea Adobada
Chef: Fausto Almonte
Establecimiento: Viva Wynham Tangerine
1ro. Guinea Confitada Sobre Una Arepita De Platano Verde Y Aguacate Con Salsa Criolla
Chef: Angel Mejia
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
5/PASTAS – PASTAS MILANO
3ro. Langosta Al Coco Criollo Con Ñoqui De Platano Maduro Y Yuca
Chef: Angel Mejia
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
2do. Lasagna De Arenque Al Estilo Bateye
Chef: Santo Silverio
Establecimiento: Viva Wyndham Tangerine
1ro. Sombrero De La Abuela “Mama Pancha Con Una Salsa De Cilantro
Chef: Domingo Peralta
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
6/CARNES– SAZON PARA CARNES BALDOM
3ro. Chivo Al Cacao Con Dumplins De Yuca
Chef: Angel Mejia
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
2do. Chuleta De Cordero Aromatizado En Salsa De Cilantro Y Miel
Chef: Rafael Martinez
Establecimiento: Viva Wyndham Playa Dorada
1ro. Filete De Cerdo Relleno De Camarones Con Salsa De Tomillo Y Tomate
Chef: Fausto Almonte
Establecimiento: Viva Wyndham Tangerine
7/ARROCES – ARROZ BISONÓ
3ro. Premio Desierto
2do. Locrio De Pato Pekines
Chef: Yomedy Cueto Establecimiento: Viva Wyndhan Tangerine
1ro. Espiral De Arroz Con Camarones En Salsa De Pimienton
Chef: Jose Luis Tejada
Establecimiento: Viva Wyndham Playa Dorada
8/PASTELONES A BASE DE MAÍZ - HARINA DE MAÍZ MAZORCA
3ro. Premio Desierto
2do. Pastelon De Maiz Con Mero Y Vieiras
Chef: Helmut Sugg
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
1ro. Pastelon De Harina De Maiz Relleno De Lambi
Chef: Marcelo Almonte
Establecimiento: Viva Wyndham Tangerine
9/COCINA VEGETARIANA - ACEITES CRISOL
3ro. Crema De Buen Pan
Chef: Williams Taveras
Establecimiento: Viva Wyndham Tangerine
2do. Canasta De Yuca Rellena Con Pimentones
Chef: Helmut Sugg
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
1ro. Crema De Maiz Campesino
Chef: Blas Clase
Establecimiento: Viva Wyndham Tangerine
10/PESCADOS Y MARICOS – CERVEZA QUISQUEYA
3ro. Pipian De Patuas Con Petalos De Cilantro
Chef: Andres Cid
Establecimiento: Hotel Puerto Plata Village
2do. Camarones Enjugados Con Salsa Jagua Tia Tatá
Chef: Domingo Peralta
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
1ro. Crema De Langosta Al Jerez
Chef: Mario Silverio
Establecimiento: Morua Mai
11/REPOSTERIA Y PASTELERIA - PURATOS DOMINICANA
3ro. Timbale De Platano Maduro Relleno De Arroz Con Leche Y Salsa Gran Marnier
Chef: Angel Mejia
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
2do. Flan De Coco Y Yuca
Chef: Helmut Sugg
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
1ro. Cheese Cake De Chinola
Chef: Alexandra Brockrans Diaz
Establecimiento: Morua Mai
12/DULCES CRILLOS - BON AGROINDUSTRIAL
3ro. Bizcocho De Chocolate Dominicano Con Coco
Chef: Ricardo Santos
Establecimiento: Morua Mai
2do. Dulce De Coco Con Yuca “Mama Tingó”
Chef: Domingo Peralta Establecimiento: Hotel Victoria Golf
1ro. Dulce De Tayota Del Conuco
Chef: Helmut Sugg
Establecimiento: Hotel Victoria Golf
GANADORES DE PREMIOS ESPECIALES
1-Plato Con La Mejor Presentación En Todo El Concurso
Premios Royal Prestige Asilis
Fina Sartén De La Marca Y Medalla Especial Para El Chef
-Trofeo Especial Al Establecimiento
PLATO: ENSALADA DE JAIBA Y CAJUIL EN SALSA DE GUANABANA ANACAONA
CHEF: DOMINGO PERALTA
ESTABLECIMIENTO: HOTEL VICTORIA GOLF
2-Establecimiento Ganador De Mayor Numero De Premios (15 Premios)
-Premios SECTUR RD$15,000.00 Y Medalla Especial Para El Chef
– Trofeo Especial Al Establecimiento (15 Premios)
ESTABLECIMIENTO: HOTEL VICTORIA GOLF
CHEF: HELMUT SUGG
3-Establecimiento Ganador De Mayor Cantidad De Primeros Premios (5 Premios)
-Premios Nestlé Dominicana Fino Estuche De Cuchillos Y Medalla Especial Para El Chef
-Trofeo Especial Al Establecimiento
ESTABLECIMIENTO: HOTEL VICTORIA GOLF (5 Primeros Premios)
CHEF: HELMUT SUGG
PREMIOS POR VARIEDAD
-Primer premio de RD$5,000.00 y medalla oro.
-Segundo premio de Medalla plata.
-Tercer lugar Medalla bronce
-Trofeos para cada establecimiento
PREMIOS ESPECIALES
1-Plato con la mejor presentación en todo el concurso
Premios Royal Prestige Asilis
Fina Sartén de la marca y Medalla especial para el chef
-Trofeo especial al establecimiento
2-Establecimiento ganador de mayor numero de premios
-Premios SECTUR RD$15,000.00 y Medalla especial para el chef
– Trofeo especial al establecimiento
3-Establecimiento ganador de mayor cantidad de primeros premios
-Premios Nestlé Dominicana Fino Estuche de cuchillos y Medalla especial para el chef
-Trofeo especial al establecimiento
Directores AMSHA MARINA se reúnen en el Gran Paradise
Por Leonardo Medrano… Los directores de la zona norte de los hoteles de AMSHA MARINA; (Gran Paradise Playa Dorada, Casa Marina Reef & Beach en Sosua, Gran Paradise Samana) sostuvieron una reunión con la plana mayor de esta importante compañía hotelera Dominicana en Puerto Plata donde el licenciado Reynaldo Soto Director General para el país de Amsha Marina discutió con los directores las políticas y estrategia a ejecutar para los próximos meses, este tipo de encuentro se realiza periódicamente según la fuente como una forma de estar siempre a la vanguardia de los nuevos tiempos, este medio de información pudo captar a su llegada a los directores, Cecilio Mercedes de Sosua, Henry Ulloa desde Samana y al anfitrión Osiris Cid del Playa Dorada Puerto Plata.
Henry Ulloa director del Gran Paradise en Samana dice temporada va bien
Por Leonardo Medrano… Comunicarse con Henry Ulloa ante de que este destino se revolucionara era fácil ahora resulta un poco mas difícil y no es para meno el hotel Gran Paradise donde es el director general va teniendo una excelente temporada alta, y la ocupación se ha mantenido por encima de los 90% situación que lo mantiene ocupado dando el servicio junto a su staff a cada uno de los miles de huéspedes que se mueven en el hotel mas destacado y popular de Samana.
En la poca palabra que nos ofreció para este medio periódico digital hotelero nos dijo que el hotel se ha mantenido recibiendo mucho cliente de diferente mercado y también recibe a los huéspedes de los cruceros que se dan cita en Samana, esto provoca que tanto yo como el personal tenga que dedicar todo el tiempo a la operación para que cada detalles, cada restaurantes o bar o las habitaciones tengan y ofrezcan lo mejor que tenemos, Henry otro orgullo de Puerto Plata y que también será exaltado en los premios De Hoteles en Hoteles nos dice que se siente feliz del trabajo que hasta el momento ha realizado en el Gran Paradise de Samana. 
Humberto Pichardo satisfecho al frente del Gran Almirante
carolina moon dvd Por Leonardo Medrano… El ganador el varias ocasiones del codiciado trofeo Gerente del año, Humberto Pichardo, en los premios nacionales De Hoteles en Hoteles dice sentirse satisfecho del respaldo que le han dado en Santiago, el apoyo de cada uno de los colaboradores y del cariño que le profesan sus amigos y clientes en el siempre moderno y atractivo Gran Almirante en Santiago.
Pichardo quien es oriundo de Puerto Plata y quien ha laborado en diferente hoteles del país, nos confirmo en la visita que realizáramos en el hotel que dirige, que el turismo es la industrias por excelencia del país, gracia al trabajo decidido que realizan tanto desde el gobiernos como los empresarios hoteleros que con las inversiones y las promociones han logrado que las ocupaciónes se mantengan en un buen porcentaje aun a pesar de que los demás destinos se quejan de la mencionada crisis mundial, esos pasos que se dieron a tiempo fueron fundamental dice Humberto para este medio www.hotelesenhoteles.com
Mirian Sánchez un gran ejemplo de superación en los Recursos Humanos
martyrs download Por Leonardo Medrano… Hablar de personas tan agradable y tan elocuente como Mirian, la flamante Directora de Recursos Humanos del Lifestyle Hacienda Resort resulta fácil porque todo el que la conoce sabe la calidad de ser humano que es, pero para mi resulta difícil ya que es sido testigo de la gran perseverancia que ha tenido Mirian para alcanzar peldaños de éxitos en su vida Profesional.
Inicia en el 1996 como auxiliar de Recursos Humanos en el Hacienda Resort cuando Doña Amparo Artiles era la directora de ese departamento, su bueno dote para tener buena comunicación con los demás la ayudo mucho para llegar a distintas posiciones dentro del departamento como; secretaria, Encargada de Nomina, Reclutamiento y Asistente de la directora.
Mirian se mueve a otra compañía en Playa Dorada Occidental Flamenco como asistente del fenecido y extrañable amigo Ramón Pereyra siendo promovida luego a coordinadora en el antiguo Jack Tar Village.
Se presenta la gran oportunidad para esta noble mujer de carácter sereno y nuevamente es contratada por la gente que han revolucionado el destino de Cofresi, Lifestyle Hacienda Resort, manejando cerca de 800 empleados en tres propiedades, auxiliadas por Dominga David, Marlenis, Tavares y Laura Cabrera, hoy podemos decir con mucha propiedad que esta gran señora es un ejemplo de superación.
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